Ohmine 3grain 火入れ 雄町

Ohmineの製造元は、山口県美祢市にある大嶺酒造株式会社です。

 

観光地でもある秋吉台や秋芳洞の近くに、大嶺酒造の酒蔵があります。

 

Ohmineの仕込水には、名水百選（環境省選定）にも選ばれている、弁天の湧水が使われています。（名水百選ホームページ）

 

※名水百選ホームページを見ていただくと、住所が美祢郡秋芳町と表示されておりますが、現在は美祢市秋芳町となっています。（2008年（平成20年）に合併）

 

大嶺酒造は、復活蔵として知られており、1955年（昭和30年）から休眠状態であった蔵を、2010年（平成22年）に復活し、現在に至っております。（創業は1822年（文政5年））

 

現在の大嶺酒造の日本酒は、Ohmine 2grain（大嶺 2粒）または、Ohmine 3grain（大嶺 3粒）シリーズが主となっております。

 

以前は、Ohmine 1grain（大嶺 1粒）シリーズもあったのですが、現在は取り扱いはないようです。（是非、復活してほしい！）

 

grain（粒）の数の違いについてですが、Ohmine 3grain 火入れ 雄町（大嶺 3粒 火入れ 雄町）は精米歩合50％に対し、Ohmine 2grain 火入れ 雄町（大嶺 2粒 火入れ 雄町）は35％となっており、米を磨けば磨くほど、grain（粒）の数が減っていく仕様となっているようです。

 

今回、Ohmine 3grain 火入れ 雄町（大嶺 3粒 火入れ 雄町）を入手いたしましたので、レビュー記事を残しておきたいと思います。

 

仕様

 

*SAKE COMPETITION 2023を参考に記載（大嶺酒造公式ページに特定名称の記載なし）

 

Ohmine 3grain 火入れ 雄町はどんな味？

 

色は、薄い黄色っぽいですが、ほとんど透明色をしています。

 

香りはほんのりですが、青りんごのような香りをしていて、飲む前からフルーティーな味を感じさせるようないい香りをしていました。

 

お酒を口の中に入れると、かなりクリアな口当たりですが、桃みたいなジューシーな甘さを感じます。

 

アルコール度数も13度ということもあってか、みずみずしい感じで飲めてしまいます。

 

控えめな酸味の余韻がありますが、5秒くらいしたらその余韻もなくなり、後味はサラっとしていました。

 

個人的には、とても飲みやすかったです。

 

入手難易度

容易
※あくまで私見です

 

基準

*抱き合わせ販売（セット販売）の場合も含みます

 

まとめ

いかがでしたでしょうか？

 

Ohmine 3grain 火入れ 雄町は、みずみずしくて飲みやすい印象でしたが、アルコール度数が低いながらも、しっかりフルーティーな旨味を感じることができ、別のOhmineシリーズも飲んでみたくなりました。

 

今回紹介したお酒ではないですが、同じ大嶺酒造製造の「Ohmine 2 grain 火入れ 山田錦」が、SAKE COMPETITION 2023の純米大吟醸部門で日本一になっています。

 

機会があれば、こちらも是非飲んでみたいと思っています。