雨降 RINGOSAN DRY 生（雨降りんごさんドライ生）

雨降（あふり）の製造元は、神奈川県伊勢原市にある吉川醸造株式会社です。

酒蔵の近くには、丹沢大山という山があり、麓の天候が良くても、山頂は霧等で覆われることが多いようで、昔から雨降山（あふりやま）と呼ばれていたそうです。

雨降 RINGOSAN DRY 生には、雨降山の地下水が使用されていまして、ラベルには硬度150（硬水）の水と記載があります。

日本では一般的に、軟水の方が多いと言われておりますので、硬水で醸す日本酒は少数派であるかもしれません。

硬水が使用されている雨降ですが、いったいどんな味なのでしょうか？

開栓時は、フタが飛ぶ可能性がありますのでご注意ください。

色は、写真の通り白色をしております。

泡（ガス）もしっかり確認できます。

香りは、表現が難しいのですが、お米のような香り。

口に含んでみると、ガス感というよりは炭酸のような発砲感を初めに感じます。

甘さはありますが控えめで、お米由来の芳醇な味わいです。

酸味も少しあります。

ビターに感じる余韻があるものの、スッキリとした飲み口でした。

やや難しい
※あくまで私見です

雨降の中でも、りんごさんドライ生は限定品となっているようです。

私は、ある特約店でたまたま入手いたしました。