新政亜麻猫改

新政の製造元は、秋田県秋田市にある新政酒造株式会社です。

新政酒造は、「No.6」、「Colors」、「PRIVATE LAB」シリーズがあり、それぞれ複数の銘柄があります。

※例えば、No.6シリーズには、「X-Type」、「S-Type」、「R-Type」がある

ちなみに、「新政亜麻猫改」は、「PRIVATE LAB」シリーズになります。

そして、新政酒造の日本酒は、ほぼ四号瓶のみという特徴があります。（実際、私も一升瓶の新政酒造のお酒を見たことがありません）

冷酒向けのお酒は、酸化に気を配る必要があり、開栓後はすぐに飲みきることを勧めているために、四号瓶主体で提供されております。

写真の「新政亜麻猫改」も四号瓶（720ml）です。

こちらは、原酒でアルコール分12度となっており、珍しい部類かと思います。（原酒ですと、アルコール分は高めになる傾向があるため）

アルコールの度数を抑えて、日本酒を熟成させるのは高度な製法が必要になると想像できますが、いったい「新政亜麻猫改」はどんな味なのでしょうか？

色は、黄色がかった色をしており、気泡も確認できます。

アルコール分が12度ということもあり、飲み口は非常に軽いです。

フレッシュさ、りんごを思わせる甘みと酸味を感じ、それぞれの良いところが調和をして、バランスが取れた味でした。

例えて言うと、甘酸っぱいリンゴジュースを飲んでいるような感覚です。

後味はクリアです。

お酒を口に含んでいる時間が長いと、ほんのり甘酸っぱい余韻を感じましたが、徐々に消えていきました。

難しい
※あくまで私見です

店頭に並んでいることは、ほとんどありません。